Как избежать пожара на кухне: советы МЧС
Кухня остаётся одним из самых пожароопасных помещений в доме. Здесь одновременно используются открытый огонь, горячее масло, электроприборы и легковоспламеняющиеся материалы. По данным специалистов МЧС России по Псковской области, многие возгорания в жилых помещениях происходят именно из-за неисправной техники или невнимательности во время приготовления пищи.
Снизить риск пожара можно, если соблюдать несколько простых правил и не оставлять без контроля работающую плиту.
Не отходите от включённой плиты
Главная ошибка - оставить кастрюлю или сковороду на огне, даже "на пару минут". Вода может выкипеть, масло - перегреться, а продукты - загореться. Опасность возрастает, если рядом находятся полотенца, бумажные салфетки, упаковка, деревянные лопатки или другие горючие предметы.
Если нужно уйти из кухни, выключите конфорку и убедитесь, что нагрев прекратился. Особенно важно соблюдать это правило при использовании газовой плиты: открытое пламя может быстро воспламенить одежду, ткань или скопившийся жир.
Будьте осторожны с растительным маслом
Перегретое масло способно загореться самостоятельно. При появлении пламени нельзя заливать сковороду водой: раскалённое масло мгновенно разбрызгается, а огонь может усилиться и перекинуться на окружающие предметы.
Если возгорание небольшое, следует выключить плиту, накрыть сковороду металлической крышкой или специальным противопожарным полотном и оставить её закрытой до полного остывания. Перемещать горящую посуду по кухне не нужно - это может привести к ожогам и распространению огня.
Подготовьте безопасное рабочее место
Перед началом готовки уберите от плиты всё, что может загореться. Полотенца, прихватки, упаковки и салфетки лучше хранить на расстоянии от конфорок. Следите, чтобы вентиляционные отверстия и вытяжка не были покрыты слоем жира: загрязнения не только ухудшают работу оборудования, но и сами становятся источником опасности.
Готовить рекомендуется в одежде с плотно прилегающими рукавами. Длинные волосы необходимо собрать, а свисающие украшения и широкие элементы одежды снять. Так риск случайно задеть кастрюлю или попасть в пламя будет значительно ниже.
Проверяйте электроприборы
Микроволновая печь, электрическая духовка, чайник, мультиварка и другая техника должны использоваться только при отсутствии повреждений. Нельзя включать приборы с перетёртым кабелем, треснувшей вилкой или следами оплавления.
Не перегружайте розетки тройниками и удлинителями, особенно если одновременно работают мощные устройства. После завершения готовки выключайте технику из сети, если это предусмотрено инструкцией. Уходя из дома, обязательно проверьте, отключены ли плита, духовка, чайник и другие нагревательные приборы.
Следите за состоянием газового оборудования
При использовании газовой плиты важно регулярно проверять исправность конфорок и шлангов. Пламя должно быть ровным, преимущественно голубого цвета. Если появился запах газа, нельзя включать свет, пользоваться спичками, зажигалками и электроприборами.
В такой ситуации перекройте газ, откройте окна и покиньте помещение. После этого необходимо обратиться в аварийную газовую службу. Самостоятельно ремонтировать оборудование не следует.
Не оставляйте детей и животных без присмотра
Ребёнок может потянуть на себя кастрюлю за ручку, включить конфорку или опрокинуть горячий напиток. Ручки сковород и кастрюль лучше поворачивать в сторону стены, а опасные предметы - ножи, спички, зажигалки и бытовую химию - хранить вне зоны доступа.
Домашние животные также способны случайно задеть посуду или электроприбор. Если в доме есть дети или питомцы, желательно использовать защитные экраны для плиты и не оставлять кухню без присмотра во время готовки.
Что делать при появлении дыма
При первых признаках задымления нужно немедленно прекратить готовку и отключить оборудование, если это можно сделать без риска. Не открывайте духовку или микроволновую печь без необходимости: приток воздуха способен усилить горение.
Если дым быстро распространяется, покиньте помещение, предупредите находящихся рядом людей и закройте за собой дверь. Лифтом при пожаре пользоваться нельзя. При выходе из задымлённой зоны следует двигаться пригнувшись, прикрыв нос и рот влажной тканью.
Позвоните в экстренные службы
О пожаре или сильном задымлении необходимо сообщить по номеру 101 или 112. Диспетчеру нужно назвать адрес, место возгорания и сообщить, остаются ли в помещении люди.
Даже небольшой огонь нельзя недооценивать: пламя на кухне способно за короткое время перейти на мебель, занавески и отделочные материалы. Если возгорание невозможно быстро устранить без угрозы жизни, не пытайтесь тушить его самостоятельно.
Держите средства пожаротушения под рукой
На кухне желательно иметь огнетушитель, подходящий для тушения твёрдых материалов и электрооборудования. Хранить его следует не рядом с плитой, а в доступном месте, откуда его можно быстро взять при пожаре.
Полезно заранее изучить инструкцию и обсудить с членами семьи план эвакуации. Все жильцы должны знать, где находятся выходы, как отключаются электричество и газ, а также по какому номеру вызывать помощь.
Регулярно убирайте кухню
Жировой налёт на вытяжке, стенах и поверхностях увеличивает вероятность возгорания. Фильтры вытяжки нужно очищать по инструкции производителя, а плиту и духовку - регулярно освобождать от остатков пищи и жира.
Профилактическая уборка помогает не только поддерживать чистоту, но и своевременно заметить повреждённую проводку, перегрев розетки или неисправность техники. Внимательное отношение к кухонному оборудованию и соблюдение базовых правил безопасности значительно уменьшают риск пожара.
